La sempre maggiore richiesta di alimenti genuini e a Km 0 ci ha spinti già nel 2009 a realizzare ciò che fino ad allora avevamo considerato un sogno: portare nelle case dei consumatori galluresi le verdure di giornata prodotte in azienda. La freschezza dei prodotti, la brevità del passaggio dal produttore al consumatore è infatti fondamentale se si desidera acquistare un prodotto sano. Le verdure e gli ortaggi, una volta raccolti, perdono rapidamente tutte le loro proprietà, riducendosi a sole fibre nel giro di due-tre giorni dal taglio.
Inevitabilmente, con tutti i passaggi della distribuzione tradizionale, dal produttore al grossista, al dettagliante, le verdure sono conservate nelle celle frigorifere spesso anche per settimane prima di raggiungere l’acquirente finale: il consumatore acquista infine un prodotto solo apparentemente fresco, che però ha già perduto gran parte del suo contenuto vitaminico e delle sue proprietà benefiche. Per questo è estremamente importante non solo acquistare prodotti biologici, ma anche e soprattutto acquistare prodotti locali e di stagione, e possibilmente raccolti nell’arco delle 24 ore prima di essere consegnati. Dal produttore al consumatore, per una vera spesa bio.
Quale migliore garanzia di freschezza che conoscere direttamente chi produce ciò che consumate? E veniamo al prezzo: se si evitano i passaggi tra commercianti, il produttore potrà contare su un guadagno migliore rispetto a quello che avrebbe vendendo al grossista: il sorprendente risultato per il consumatore finale sarà quello di ottenere prodotti biologici al prezzo del prodotto tradizionale acquistato al supermercato! Ortolandia vi porta a domicilio prodotti biologici, sani, genuini e ricchi di sapore ad un prezzo migliore: tutto ciò che dovete fare per assicurarvi la freschezza a casa vostra è telefonare al 349 4030489 oppure scrivere a ortolandia@turismorurale.org per prenotare la consegna e…buon appetito!
Antonella Bonacossa – Agriturismo in Sardegna B&B Olbia